Das Essen ist das Wichtigste in unserem Leben. Es spiegelt unsere Persönlichkeit, unsere Geschichte, unsere Region und sogar unsere Religionen wider. Die erste Frage, die Sie sich über das Land stellen, das Sie besuchen wollen, lautet: "Wie ist das Essen dort? Was essen sie? Welches Gericht ist das leckerste?". Jedes Land hat ein spezielles Gericht, das Besucher nicht verpassen sollten. Ägypten ist bekannt für seine Vielfalt an Speisen. Im Folgenden finden Sie die besten Gerichte, die man in Ägypten essen kann.

Foul & Tamiah

Foul Mudammes und Tamiah ist eine Kombination aus einer der besten Geschmacksrichtungen, die man je probieren kann. Es ist eine Frühstücksmahlzeit, die mit Gemüse, Öl, Kreuzkümmel und wahlweise mit gehackter Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Zitronensaft und Chili serviert wird. Foul Mudammes sind gekochte Favabohnen. Tamiah oder Falafel, wie es in anderen Ländern genannt wird. Der Unterschied zwischen Tamiah und Falafel ist, dass Falafel aus Kichererbsen "Hummus" gemacht wird, während Tamiah aus Favabohnen besteht. Vergessen Sie nicht, eine heiße Tasse Tee zu trinken, wenn Sie diese besondere Mahlzeit essen.

Mloukheye 

Es ist ein beliebtes Gericht im Nahen Osten, aber jedes Land hat seine eigene Zubereitungsmethode. Molokhia ist ein sehr gesundes Blattgemüse, das in kleine Stücke geschnitten wird. Es kann entweder mit Huhn oder Lamm gekocht werden, aber das Besondere an Molokhia in Ägypten ist, dass es auch mit Kaninchen zubereitet werden kann. Die Menschen hassen Molokhia oder lieben es, es gibt kein Dazwischen. Sie müssen versuchen, herauszufinden, zu welcher Gruppe Sie gehören, wenn Sie es lieben, werden Sie es immer essen wollen.

Koshari

Es ist ein sehr beliebtes Straßenessen in Ägypten. Es wird aus Spaghetti und Linsen zubereitet. Dazu gibt es eine würzige Tomatensauce und gebratene Zwiebeln. Es ist einfach zu Hause zuzubereiten und gilt auch als veganes Gericht. Außerdem ist es sehr preiswert.

Mahshi

Ursprünglich ist es ein türkisches Gericht namens "Dolma". Es ist ein erstaunliches Gericht, das im Nahen Osten sehr beliebt ist. Es besteht aus gebackenem Gemüse, normalerweise Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und manchmal Tomaten. Gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Tomatensauce.

Besarah

Es ist eine Suppe und ein Bohnendip. Manchmal wird sie mit gespaltenen Erbsen oder Kichererbsen zubereitet. Sie ist in Nordafrika sehr beliebt und wird mit getrockneten, pürierten Saubohnen als Hauptzutat zubereitet. Weitere Zutaten sind Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, scharfer roter Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz.

Feteer

Es ist ein flockiger ägyptischer Blätterteig. Er besteht aus vielen dünnen Schichten aus Teig und Ghee sowie einer optionalen Füllung. Die Füllungen können sowohl süß als auch herzhaft sein. Wir können sagen, dass der Feteer eine Kombination aus Pizza und Pfannkuchen ist. Aber er ist köstlicher als beides. 

Taube (Hamam mahshi)

Hamam Mahshi bedeutet domestizierte Taube. Wie die Standard-Mahshi ist auch die Hamam Mahshi mit einer Füllung versehen. Sie werden mit gewürztem Reis oder, noch besser, mit Bulgurweizen (Freek) gefüllt, bevor sie gegrillt oder gebacken werden. Es ist ein sehr leckeres traditionelles Gericht. 

Hawawshi

Dabei handelt es sich um ein mit Hackfleisch gefülltes Fladenbrot, das mit Zwiebeln, Pfeffer, Petersilie und gelegentlich Chilis gewürzt ist. Viele Restaurants in Ägypten bieten dieses Gericht an. In der Regel wird es jedoch als Essen zum Mitnehmen gekauft. Es ist im Nahen Osten sehr beliebt. In anderen Ländern wird es "Arayes" genannt. 

Kofta

Es ist eines der Gerichte, die Fleischliebhaber in Ägypten genießen. Die Hauptzutat kann Lamm-, Rind- oder Hühnerfleisch sein. Das Fleisch wird zunächst zerkleinert. Dem Hackfleisch werden Salz, Kreuzkümmel, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie hinzugefügt. Die Mischung wird geteilt und geformt. Dann wird es gegrillt und mit einem einfachen Salat aus gehackten Tomaten und Gurken und einer Scheibe Fladenbrot serviert.

Mesaqa'ah

Normalerweise basiert es entweder auf Kartoffeln oder auf Auberginen. Hauptsächlich wird es mit Auberginen zubereitet. Die ägyptische Version von Moussaka besteht aus Schichten gebratener Auberginen, die in Tomatensauce getaucht und dann gebacken werden. Zwischen den Auberginen wird in der Regel eine Schicht gewürztes, gekochtes Rinderhackfleisch eingelegt, bevor es gebacken wird. Das Gericht kann heiß serviert werden, wird aber in der Regel etwa einen Tag lang gekühlt, um den Geschmack zu verbessern.

Nachspeisen:

Um Ali

Es handelt sich um ein Dessert aus Gebäck, Milch, Doppelrahm und Nüssen. Es hat eine historische Geschichte, damals im Ayyubiden-Reich, als "Izz al-Din Aybak" von seiner zweiten Frau "Shajar Al Durr" getötet wurde, beschloss seine erste Frau "Um Ali", sich zu rächen und sie zu töten. Und sie gelobte, mit Milch und Gebäck gefülltes Gebäck an die Armen zu verteilen. Aus diesem Grund wird sie "Um Ali" genannt.

Roz bel laban

Es ist der Liebling der Kinder. Es ist Milchreis.  Er wird durch Mischen von Reis, Wasser und Milch hergestellt. Optionale Zutaten sind Rosinen, Nüsse und Zimt. 

Basbousa 

Es handelt sich um einen traditionellen ägyptischen Süßkuchen. Die Hauptzutat für diese Süßspeise ist Grieß. Es gibt ihn in vielen verschiedenen Varianten. Man kann ihn mit Nüssen bestreuen oder pur essen, in jedem Fall ist er sehr lecker.

Konafa

Es ist eine der köstlichsten Nachspeisen, die man in Ägypten essen kann. Ursprünglich ist es ein türkisches Dessert, aber es ist im Nahen Osten sehr beliebt. Es wird hergestellt, indem ein süßer Käseteig in Zuckersirup getränkt wird.

Ghoraiba

Kleine Plätzchen, die auf der Zunge zergehen. Es ist ähnlich wie Mürbegebäck. Mehl, Zucker und Butter sind die Hauptzutaten für dieses süße Gebäck.

Getränk:

Tee

Da Tee in Ägypten das beliebteste Getränk ist, haben die Ägypter verschiedene Möglichkeiten, ihn zu trinken. Manchmal fügen sie dem Tee Milch zu. Diese tolle Mischung wird "Shay bel laban" genannt. 
Minztee "Shay bil na'na" ist in Ägypten ebenfalls sehr beliebt. Er wird in jedem ägyptischen Haushalt serviert.

Qamar al-Din (Aprikosensaft)

Dies ist ein aus getrockneter Aprikosenpaste zubereiteter Aprikosenkompott, der während des heiligen Monats Ramadan serviert wird, weil er hilft, den Durst zu stillen. 

Karkadeh

Dieses äußerst beliebte Getränk soll die Nerven beruhigen, so glauben es die Einheimischen.
Auf Hochzeitsfeiern wird traditionell mit einem guten Glas Karkadeh angestoßen. In ägyptischen Haushalten wird er zum Pochieren von Birnen und zur Nachahmung eines alkoholfreien Glühweins verwendet, der warm und süß serviert wird.

Tamrhindi (Tamarindensaft)

Er wird fast genauso hergestellt wie der Hibiskussaft, nur wird er kalt serviert. Dieser Saft ist ebenfalls ein beliebter Ramadan-Genuss, den die Menschen normalerweise nach dem "Iftar" zu sich nehmen, zusammen mit dem Aprikosensaft. Er ist spritzig und süß und absolut erfrischend.

Sahlab

Es ist eher ein Wintergetränk. Eines der beliebtesten Heißgetränke in Ägypten, hergestellt aus gemahlener Orchis mascula, Sesam, Kokosnuss, Zucker, Milch und Nüssen und Rosinen als Topping.