Datos fascinantes sobre la alimentación en Jordania 

Cada país tiene sus propias tradiciones, cultura y creencias. Hay que tener cierta información sobre el país que se quiere visitar.

Aunque Jordania es un país pequeño, combina entre civiles, campesinos y beduinos, la razón principal de esta combinación es que Jordania tiene diferentes zonas geográficas. No te sentirás aburrido cuando visites Jordania, porque cada día conocerás un lugar distinto, cada lugar está influenciado por una civilización diferente. La otomana, la romana, la árabe nabatea y la bizantina.

Empecemos por la comida en Jordania, Jordania es un país musulmán, los musulmanes tienen prohibido comer jamón, o tomar bebidas alcohólicas, por lo tanto es difícil encontrar un restaurante que sirva jamón o alcohol en Jordania, y sólo los hoteles de 5* sirven alcohol. 
La mayoría de los platos jordanos se basan en el arroz. La comida jordana es muy deliciosa, no hay que preocuparse por ella y hay muchos platos tradicionales, le hablaremos de algunos de ellos.

Mansaf

El mansaf es el plato jordano más popular, está hecho de arroz, yogur cocido, cubierto de almendra, pino y perejil. Normalmente se cocina con carne (carne de lámpara), a veces se cocina con pollo, pero los verdaderos jordanos no aceptan cocinar el Mansaf con pollo, incluso hay una canción que se llama "El Mansaf con pollo no conviene a los jordanos", el Mansaf es un plato muy deleitoso sin duda, pero la primera vez que comas Mansaf, no comas una gran cantidad, porque es un plato graso.
Es una costumbre jordana comer mansaf todos los viernes.

Maqloube

La palabra "Maqloube" significa al revés. La razón principal por la que se llama Maqloube es que se le da la vuelta cuando se sirve. Cuando se cocina se pone carne o puede ser pollo, berenjena o coliflor, algunos ponen ambos, y luego se añade el arroz, cuando se le da la vuelta la carne y las verduras estarán por encima del arroz.

Musakhan

Es un plato originalmente palestino, es un pan cubierto de cebollas mezcladas con zumaque, y pino relleno de aceite de oliva.

Shawarma

Es un plato local, originalmente es un plato turco, las opiniones cambian de una persona a otra, pero no se puede encontrar a nadie que diga que el "shawarma" no es delicioso, todas las personas que probaron el "Shawerma" coincidieron en que es muy delicioso, se prepara como una envoltura dentro de un pan plano. Tiene dos tipos, de carne de vaca y de pollo, se sirve caliente, con una salsa de ajo, encurtidos y verduras, normalmente la gente bebe agua con gas o suero de leche con él.

Falafel

Son bolas crujientes, hechas de "Humus" tiene un olor irresistible, una vez que lo hueles en la calle, lo compras inconscientemente.

Humus

El Humus es una legumbre, es cierto que el Falafel está hecho de Humus, pero deben comerse juntos, combinando Humus y Falafel se consigue el mejor sabor que se puede tener, especialmente cuando se toma una taza de té con ellos.

Humus de Fattet

Está hecho de Humus y pan con un poco de aceite de oliva y zumo de limón, cubierto con almendras crujientes, y a veces le ponemos algo de pino. 

Los jordanos tienen una tradición sobre el café, el café árabe es muy importante en Jordania, se debe dar al invitado usando la mano derecha y se sirve de la cafetera que tiene una forma distinguida, usando la mano izquierda.
Los jordanos son conocidos por su generosidad y hospitalidad, si un jordano le ofrece una taza de café, y ya ha terminado con una taza, tiene que girar la taza a menos que él siga llenando su taza.