La comida es lo más importante en nuestras vidas. Refleja nuestra personalidad, historia, región e incluso nuestras religiones. La primera pregunta que te haces sobre el país que vas a visitar es "¿cómo es la comida allí? ¿Qué plato es el más delicioso?". Cada país tiene un plato especial que los visitantes no deberían perderse. Egipto es conocido por su variedad de comida.  A continuación encontrará los mejores platos para comer en Egipto. 

Foul y Tamiah
Foul Mudammes y Tamiah es una combinación de uno de los mejores sabores que se pueden probar. Es una comida para el desayuno, servida con verduras, aceite, comino y, opcionalmente, con perejil picado, ajo, cebolla, zumo de limón y guindilla. Los mudammes son habas cocidas. Tamiah o Falafel, como se llama en otros países. La diferencia entre Tamiah y Falafel es que el Falafel está hecho de garbanzos "Hummus" mientras que el Tamiah está hecho de habas. No olvide beber una taza de té caliente cuando coma esta comida especial.

Mloukheye 
Es un plato popular en Oriente Medio, pero cada país tiene su propio método para cocinarlo. La molokhia es una hoja verde muy saludable cortada en trozos pequeños. Se puede cocinar con pollo o con cordero, pero lo especial de la molokhia en Egipto es que se puede cocinar con conejo. La gente odia el Molokhia o lo ama, no hay nada que se pueda interponer. Hay que intentar averiguar a qué grupo se pertenece, si se ama siempre se querrá comer.

Koshari
Es una comida callejera muy popular en Egipto. Está hecho de espaguetis y lentejas. Se completa con salsa de tomate picante y cebollas fritas. Es fácil de preparar en casa y también se considera un plato vegano. Además tiene un precio muy económico.

Mahshi
Originalmente es un plato turco llamado "Dolma". Es un plato sorprendente y muy popular en Oriente Medio. Consiste en verduras asadas, normalmente calabacín, berenjena, pimiento, cebolla y a veces tomate. Se rellena con arroz mezclado, carne picada y se acompaña de salsa de tomate.

Besarah
Es una sopa y una salsa de alubias. A veces se prepara con guisantes partidos o garbanzos. Es muy popular en el norte de África. Se prepara con habas secas hechas puré como ingrediente principal. Otros ingredientes son el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón, el pimiento rojo picante, el comino y la sal. 

Feteer
Se trata de un pastel egipcio en capas y hojaldrado. Se compone de muchas capas finas de masa y ghee y un relleno opcional. Los rellenos pueden ser tanto dulces como salados. Podemos decir que el feteer es una combinación de pizza y tortita. Pero es más delicioso que ambos. 

Paloma (Hamam mahshi)
Hamam Mahshi significa paloma domesticada. Al igual que el mahshi estándar, el hamam mahshi está relleno. Se rellena con arroz sazonado o, mejor aún, con trigo bulgur (freek) antes de asarlo o hornearlo. Es una comida tradicional muy deliciosa. 

Hawawshi
Se trata de una pita rellena de carne picada y condimentada con cebolla, pimienta, perejil y, en ocasiones, chiles. Muchos restaurantes de Egipto venden este plato. Sin embargo, suele comprarse como comida para llevar. Es muy popular en Oriente Medio. En otros países se llama "Arayes". 

Kofta
Es uno de los platos que los amantes de la carne disfrutan en Egipto. El ingrediente principal puede ser la carne de cordero, ternera o pollo. Primero se pica la carne. A la carne picada se le añade sal, comino, nuez moscada, pimienta negra, ajo, cebolla y perejil. La mezcla se divide y se le da forma. Luego se asa y se sirve con una sencilla ensalada de tomate y pepino picados y un disco de pan plano.

Mesaqa'ah
Suele tener como base la patata o la berenjena. Se basa principalmente en la berenjena. La versión egipcia de la moussaka se hace con capas de berenjenas fritas sumergidas en salsa de tomate y luego horneadas. Entre las berenjenas suele añadirse una capa de carne picada cocida y sazonada antes de hornearla. El plato puede servirse caliente, pero suele enfriarse durante un día más o menos para mejorar su sabor.

Postres:

Um Ali
Es un postre hecho de pastelería, leche, doble crema y nueces. Tiene una historia, en el período del Imperio Ayubí, cuando "Izz al-Din Aybak" fue asesinado por su segunda esposa "Shajar Al Durr", su primera esposa "Um Ali" decidió vengarse y matarla. Y se comprometió a distribuir pasteles rellenos de leche y pastas a la gente pobre. Por eso se llama "Um Ali". 

Roz bel laban
Es el favorito de los niños. Se trata de arroz con leche.  Se elabora mezclando arroz, agua y leche. Los ingredientes opcionales son las pasas, las nueces y la canela. 

Basbousa 
Es un pastel dulce tradicional egipcio. El ingrediente principal de este postre es la sémola. Hay muchas variantes de este postre, que puede estar cubierto de nueces o solo, pero es muy sabroso.

Konafa
Es uno de los postres más deliciosos que se pueden comer en Egipto. Originalmente es un postre turco pero es muy popular en Oriente Medio. Se elabora empapando una pasta de queso dulce en almíbar azucarado.

Ghoraiba
Pequeñas galletas que se deshacen en la boca. Se parece mucho al bizcocho. La harina, el azúcar y la mantequilla son los principales ingredientes de esta galleta dulce. 

Bebida:

Té
Dado que el té es la bebida por excelencia en Egipto, los egipcios tienen diferentes formas de tomarlo. A veces añaden leche al té. Esta gran mezcla se llama "Shay bel laban". 
El té de menta "Shay bil na'na" también es muy popular en Egipto. Se sirve en todos los hogares egipcios. 

Qamar al-Din (zumo de albaricoque)
Se trata de un zumo de albaricoque cocido, preparado con pasta de albaricoque seco, que se sirve durante el mes sagrado del Ramadán porque ayuda a reducir la sed.  

Karkadeh
Esta bebida extremadamente popular se supone que calma los nervios, así lo creen los lugareños.
Las celebraciones de bodas se brindan tradicionalmente con un buen vaso de Karkadeh, se ha utilizado en los hogares egipcios para escalfar peras y para imitar un vino caliente sin alcohol, servido caliente y dulce.

Tamrhindi (zumo de tamarindo)
Se hace prácticamente igual que el zumo de hibisco, sólo que se sirve frío. También es una de las delicias favoritas del Ramadán, que la gente suele tomar después del "Iftar", junto con el zumo de albaricoque. Es picante y dulce y totalmente refrescante.

Sahlab
Es más bien una bebida de invierno. Es una de las bebidas calientes más populares de Egipto, elaborada con orchis mascula molida, semillas de sésamo, coco, azúcar y leche, con nueces y pasas como aderezo.