Ogni Paese ha le sue tradizioni, la sua cultura e le sue credenze. È necessario avere un po' di informazioni sul Paese che si vuole visitare.
Sebbene la Giordania sia un Paese piccolo, si combina tra civili, contadini e beduini; la ragione principale di questa combinazione è che la Giordania ha diverse aree geografiche. Non vi sentirete annoiati quando visiterete la Giordania, perché ogni giorno conoscerete un luogo diverso, ogni luogo è influenzato da civiltà diverse. Ottomana, romana, arabo-nabatea e bizantina.
Iniziamo con il cibo in Giordania: la Giordania è un Paese musulmano, ai musulmani è vietato mangiare prosciutto o bere bevande alcoliche, quindi è difficile trovare un ristorante che serva prosciutto o alcolici in Giordania, e solo gli hotel a 5* servono alcolici. 
La maggior parte dei piatti giordani è a base di riso. Il cibo giordano è molto delizioso, non dovete preoccuparvi e ci sono molti piatti tradizionali, ve ne raccontiamo alcuni.
Mansaf
  
Il Mansaf è il piatto giordano più popolare, è composto da riso, yogurt cotto, ricoperto di mandorle, pino e prezzemolo. Di solito viene cucinato con la carne (carne di lampone), a volte viene cucinato con il pollo, ma i veri giordani non accettano di cucinare il Mansaf con il pollo, c'è persino una canzone intitolata "Il Mansaf con il pollo non va bene per i giordani", il Mansaf è senza dubbio un piatto molto deleterio, ma la prima volta che mangiate il Mansaf, non mangiatene una grande quantità, perché è un piatto grasso.
È abitudine dei giordani mangiare il Mansaf ogni venerdì.
Maqloube
 
La parola "Maqloube" significa capovolto. Il motivo principale per cui viene chiamato Maqloube è che viene capovolto quando viene servito. Quando lo si cucina si mette la carne, che può essere pollo, melanzane o cavolfiori, alcuni li mettono entrambi, e poi si aggiunge il riso; quando viene capovolto, la carne e le verdure si trovano sopra il riso.
Musakhan
 
È un piatto originario della Palestina, è un pane ricoperto di cipolle mescolate con sumac, e pino riempito con olio d'oliva.
Shawarma
 
È un piatto locale, in origine è un piatto turco, le opinioni cambiano da persona a persona, ma non si può trovare nessuno che dica che lo "shawarma" non è delizioso, tutte le persone che hanno provato lo "Shawerma" concordano sul fatto che è molto delizioso, è preparato come un involucro all'interno di un pane piatto. Ne esistono due tipi, di manzo e di pollo, e viene servito caldo, con una salsa all'aglio, sottaceti e verdure; di solito si beve acqua gassata o latticello.
Falafel
 
Si tratta di palline croccanti, fatte di "Humus", dall'odore irresistibile, che una volta annusate in strada si comprano inconsapevolmente.
Hummus
 
L'humus è un legume, è vero che i falafel sono fatti di humus, ma vanno mangiati insieme, la combinazione di humus e falafel dà il miglior sapore che si possa avere, soprattutto se si beve una tazza di tè con loro.
Fattet di Humus
 
È fatto di Hummus e pane con un po' di olio d'oliva e succo di limone, ricoperto di mandorle croccanti e, a volte, di pino. 
I giordani hanno una tradizione sul caffè, il caffè arabo è molto importante in Giordania, deve essere dato all'ospite con la mano destra e versato dalla caffettiera, che ha una forma particolare, con la mano sinistra.
I giordani sono noti per la loro generosità e ospitalità, se un giordano vi offre una tazza di caffè e ne avete finito una, dovete scambiare la tazza a meno che non continui a riempirla.