Il cibo è la cosa più importante della nostra vita. Riflette la nostra personalità, la nostra storia, la nostra regione e persino la nostra religione. La prima domanda che ci si pone sul Paese che si sta per visitare è: "Com'è il cibo lì? Cosa mangiano? Qual è il piatto più buono?". Ogni Paese ha un piatto speciale che i visitatori non dovrebbero perdersi. L'Egitto è noto per la varietà del cibo.  Qui di seguito trovate i migliori piatti da mangiare in Egitto. 
Fallo e Tamiah
Il Foul Mudammes e Tamiah è una combinazione di uno dei migliori sapori che si possano mai assaggiare. È un piatto da colazione, servito con verdure, olio, cumino e, a scelta, prezzemolo tritato, aglio, cipolla, succo di limone e peperoncino. Il foul mudammes è una fava cotta. Tamiah o Falafel, come viene chiamato in altri Paesi. La differenza tra Tamiah e Falafel è che il Falafel è fatto di ceci "Hummus" mentre il Tamiah è fatto di fave. Non dimenticate di bere una tazza di tè caldo quando mangiate questo pasto speciale.
  
Mloukheye 
È un piatto popolare in Medio Oriente, ma ogni Paese ha il proprio metodo di cottura. La molokhia è una verde foglia molto salutare tagliata in piccoli pezzi. Può essere cucinata con pollo o agnello, ma la particolarità della Molokhia in Egitto è che può essere cucinata con il coniglio. La gente odia la Molokhia o la ama, non c'è una via di mezzo. Dovete cercare di capire a quale gruppo appartenete, se lo amate vorrete sempre mangiarlo.
 
Koshari
È un cibo di strada molto popolare in Egitto. È fatto di spaghetti e lenticchie. Conditi con salsa di pomodoro piccante e cipolle fritte. È facile da preparare a casa ed è anche considerato un piatto vegano. Inoltre, ha un prezzo molto economico.
 
Mahshi
In origine è un piatto turco chiamato "Dolma". È un piatto sorprendente, molto popolare in Medio Oriente. Consiste in verdure cotte al forno, di solito zucchine, melanzane, peperoni, cipolle e talvolta pomodori. Ripieno di riso misto, carne macinata e accompagnato da salsa di pomodoro.
 
Besarah
È una zuppa e un intingolo di fagioli. A volte viene preparata con piselli spaccati o ceci. È molto popolare in Nord Africa. preparata con fave secche e passate come ingrediente principale. Gli ingredienti aggiuntivi sono aglio, olio d'oliva, succo di limone, peperoncino, cumino e sale.
 
Feteer
È una sfoglia egiziana a strati. È composta da molti strati sottili di pasta e ghee e da un ripieno opzionale. I ripieni possono essere sia dolci che salati. Possiamo dire che il feteer è una combinazione di pizza e pancake. Ma è più delizioso di entrambi. 
 
Piccione (Hamam mahshi)
Hamam Mahshi significa piccione addomesticato. Come il mahshi standard, anche l'hamam mahshi è ripieno. Vengono farciti con riso condito o, meglio ancora, con grano bulgur (freek) prima di essere grigliati o cotti al forno. È un cibo tradizionale molto delizioso. 
 
Hawawshi
È una pita ripiena di carne macinata e speziata con cipolle, pepe, prezzemolo e talvolta peperoncino. Molti ristoranti in Egitto vendono questo piatto. In genere, però, viene acquistato come cibo da asporto. È molto popolare in Medio Oriente. In altri Paesi è chiamato "Arayes". 
 
Kofta
È uno dei piatti che gli amanti della carne apprezzano in Egitto. L'ingrediente principale può essere carne di agnello, manzo o pollo. La carne viene prima macinata. Alla carne macinata si aggiungono sale, cumino, noce moscata, pepe nero, aglio, cipolla e prezzemolo. L'impasto viene diviso e modellato. Poi viene grigliato e servito con una semplice insalata di pomodori e cetrioli e un disco di pane piatto.
 
Mesaqa'ah
Di solito è a base di patate o melanzane. È principalmente a base di melanzane. La versione egiziana della moussaka è composta da strati di melanzane fritte immerse nella salsa di pomodoro e poi cotte al forno. Tra le melanzane viene solitamente aggiunto uno strato di carne macinata stagionata prima della cottura. Il piatto può essere servito caldo, ma di solito viene raffreddato per un giorno o poco più per migliorarne il sapore.
 
Dolci:
Um Ali
È un dessert a base di pasta, latte, doppia panna e noci. Ha una storia storica: nel periodo dell'Impero Ayyubide, quando "Izz al-Din Aybak" fu ucciso dalla sua seconda moglie "Shajar Al Durr", la sua prima moglie "Um Ali" decise di vendicarsi e di ucciderla. E fece voto di distribuire pasticcini ripieni di latte e pasta ai poveri. Per questo motivo si chiama "Um Ali". 
 
Roz bel laban
È il preferito dai bambini. È un budino di riso.  Si prepara mescolando riso, acqua e latte. Tra gli ingredienti facoltativi ci sono l'uvetta, le noci e la cannella. 
 
Basbousa 
È un dolce tradizionale egiziano. L'ingrediente principale di questo dolce è il semolino. Esistono diverse varianti di questo dolce, che può essere guarnito con noci o semplice, in ogni caso molto gustoso.
 
Konafa
È uno dei dolci più deliziosi che si possono mangiare in Egitto. In origine è un dolce turco, ma è molto popolare in Medio Oriente. Si ottiene immergendo una pasta di formaggio dolce in uno sciroppo zuccherato.
 
Ghoraiba
Piccole polpettine che si sciolgono in bocca. Assomigliano molto alla pasta frolla. Farina, zucchero e burro sono gli ingredienti principali di questo biscotto dolce.

Bevande:
Il tè
Poiché il tè è la bevanda principale in Egitto, gli egiziani hanno diversi modi di berlo. A volte aggiungono il latte al tè. Questa ottima miscela è chiamata "Shay bel laban". 
Anche il tè alla menta "Shay bil na'na" è molto popolare in Egitto. Viene servito in ogni casa egiziana.
 
Qamar al-Din (succo di albicocca)
È un succo di albicocca stufato preparato con pasta di albicocche secche, servito durante il mese sacro del Ramadan perché aiuta a ridurre la sete. 
 
Karkadeh
Questa bevanda estremamente popolare dovrebbe calmare i nervi, come credono gli abitanti del luogo.
Le celebrazioni dei matrimoni vengono tradizionalmente brindate con un buon bicchiere di Karkadeh; nelle case egiziane è stato usato per mettere in camicia le pere e per simulare un vin brulé analcolico, servito caldo e dolce.
 
Tamrhindi (succo di tamarindo)
Si prepara più o meno come il succo di ibisco, solo che viene servito freddo. Anche questa è una delle delizie preferite del Ramadan, che la gente di solito prende dopo l'"Iftar", insieme al succo di albicocca. È saporito e dolce e completamente rinfrescante.
 
Sahlab
È una bevanda più invernale. È una delle bevande calde più popolari in Egitto, a base di mascula di orchidea macinata, semi di sesamo, noce di cocco, zucchero e latte, con noci e uvetta come guarnizioni.