食物是我们生活中最重要的东西。它反映了我们的个性、历史、地区甚至宗教。关于您要去的国家，您首先要问的问题是 "那里的食物怎么样？哪道菜最美味？每个国家都有游客不容错过的特色美食。埃及以美食种类繁多而闻名。 下面为您介绍埃及最好吃的菜肴。

Foul & Tamiah

熏肉和塔米亚（Tamiah）是您所能品尝到的最佳风味之一。这是一道早餐，配以蔬菜、油、孜然，还可选择加入切碎的香菜、大蒜、洋葱、柠檬汁和辣椒。Foul mudammes 是煮熟的蚕豆。其他国家称之为 Tamiah 或 Falafel。Tamiah 和 Falafel 的区别在于，Falafel 是用鹰嘴豆 "鹰嘴豆泥 "做成的，而 Tamiah 是用蚕豆做成的。吃这道特别的美食时，别忘了喝杯热茶。

姆卢克耶

这道菜在中东很受欢迎，但每个国家都有自己的烹饪方法。Molokhia 是一种切成小块的非常健康的绿叶菜。它可以与鸡肉或羊肉一起烹饪，但在埃及，Molokhia 的特别之处在于它可以与兔子一起烹饪。人们要么讨厌 Molokhia，要么喜欢 Molokhia，两者之间没有区别。你需要试着找出自己属于哪一类，如果你喜欢，你就会一直想吃它。

Koshari

在埃及，这是一种非常受欢迎的街头食品。它由意大利面条和扁豆制成。最后淋上辣番茄酱和炸洋葱。它很容易在家制作，也被视为素食菜肴。此外，它的价格也非常便宜。

马赫什

它原本是一道土耳其菜，名为 "Dolma"。这是一道令人惊叹的菜肴，在中东地区非常受欢迎。它由烤蔬菜组成，通常是西葫芦、茄子、辣椒、洋葱，有时还有西红柿。馅料包括米饭、肉馅和番茄酱。

贝萨拉

它是一种汤，也是一种豆类蘸酱。有时用豌豆或鹰嘴豆制作。它在北非非常流行，主要成分是干蚕豆泥。其他配料包括大蒜、橄榄油、柠檬汁、红辣椒、小茴香和盐。

Feteer

它是一种片状的埃及分层糕点。它由多层薄面团、酥油和可选馅料组成。馅料可以是甜的，也可以是咸的。可以说，Feteer 是披萨和煎饼的结合体。但它比两者都更美味。

鸽子 (Hamam mahshi)

Hamam Mahshi 的意思是驯养的鸽子。Hamam Mahshi 和标准的 mahshi 一样，里面都是馅料。在烤制或烘烤之前，它们会被塞入调味米或更美味的小麦（Freek）。这是一种非常美味的传统食物。

哈瓦锡

它是一种皮塔饼，里面塞满了碎肉，并加入了洋葱、胡椒、香菜和辣椒。埃及的许多餐馆都出售这道菜。不过一般都是外卖。这道菜在中东非常受欢迎。在其他国家，它被称为 "Arayes"。

Kofta

它是埃及肉类爱好者喜欢的菜肴之一。主料可以是羊肉、牛肉或鸡肉。首先将肉剁碎。在剁碎的肉中加入盐、小茴香、肉豆蔻、黑胡椒、大蒜、洋葱和香菜。将混合物分割成型。然后将其烤熟，配上切碎的西红柿和黄瓜沙拉以及薄饼。

Mesaqa'ah

它通常以土豆或茄子为原料。它主要以茄子为基础。埃及版的穆萨卡是将一层层油炸茄子浸入番茄酱中，然后烘烤而成。在烘烤之前，通常会在茄子之间加入一层调味过的熟牛肉末。这道菜可以热食，但通常要冷藏一天左右，以改善口感。

阿里

这是一种由糕点、牛奶、双层奶油和坚果制成的甜点。它有一个历史故事，早在阿尤布王朝时期，当 "伊兹-丁-艾拜克 "被他的第二任妻子 "沙贾尔-阿尔-杜尔 "杀死时，他的第一任妻子 "乌姆-阿里 "决定报复并杀死她。她发誓要向穷人分发装满牛奶的糕点。这就是它被称为 "乌姆-阿里 "的原因。

罗兹-贝尔-拉班

它是孩子们的最爱。它是大米布丁。 它由大米、水和牛奶混合而成。可选配料包括葡萄干、坚果和肉桂。

巴斯布萨 

这是一种传统的埃及甜饼。这种甜点的主要原料是粗面粉。这种甜点有很多种，你可以在上面浇上坚果，也可以原汁原味，无论哪种都非常美味。

科纳法

这是埃及最美味的甜点之一。它原本是土耳其的甜点，但在中东地区非常受欢迎。制作方法是将甜奶酪糕点浸泡在含糖糖浆中。

古拉伊巴

小馅饼入口即化。它很像酥饼。面粉、糖和黄油是制作这种甜饼干的主要原料。

饮料

茶

因为茶是埃及的顶级饮料，所以埃及人有不同的喝茶方式。他们有时会在茶中加入牛奶。这种美味的混合茶被称为 "Shay bel laban"。
薄荷茶 "Shay bil na'na "在埃及也很受欢迎。埃及人家家户户都喝这种茶。

Qamar al-Din（杏汁）

这是用干杏酱炖制而成的杏汁，在神圣的斋月期间食用，因为它有助于缓解口渴。

卡尔卡德

当地人认为，这种极受欢迎的饮料可以安神。
传统上，婚礼庆典都要用一杯上好的 Karkadeh 来祝酒，在埃及家庭中，它还被用来水煮梨和模仿不含酒精的闷酒，温热而香甜

罗望子汁

它的制作方法与芙蓉果汁基本相同，只是它是冷饮。这也是斋月期间人们最喜欢的美味，通常在 "开斋 "后与杏汁一起饮用。它香浓甘甜，沁人心脾。

萨赫勒布

它更像是一种冬季饮料。它是埃及最受欢迎的热饮之一，由磨碎的兰花马斯库拉、芝麻、椰子、糖、牛奶以及坚果和葡萄干制成。